PINSA ROMANA
Leggerezza
Il menù si arricchisce con la leggerezza della Pinsa Romana,impastata con farine di frumento,riso e soia,viene fatta lievitare per 72 ore con lievito madre,per ottenere una nuvola leggera,croccante e fragrante da abbinata al pesce fresco,verdure di stagione,carni,latticini e salumi locali,internazionali e di alta Norcineria.
Pinsa di mare
La fragranza e leggerezza della nostra pinsa si unisce con il miglior pescato della costa degli dei per un irresistibile connubio di sapori intensi ed eleganti.
Pinsa di terra
Dal mare cristallino della costa degli Dei passiamo alla selezione di prodotti caseari,salumi e funghi pregiati come i porcini Silani e il tartufo nero del Pollino,con questi magici ingredienti nascono le pizze di terra,che ad ogni morso regalano emozione di gusto.